Buongiorno amici e amiche di Pattìni e buon primo giorno di agosto!

Da oggi comincia ufficialmente il mese delle vacanze e anche il Nonno Pasticciere nella nostra cucina ha deciso di prendersi una piccola pausa.
Prima di lasciarvi però, ha pensato ad un ultimo dessert per ingannare l’attesa prima di ritrovarci a settembre.

Curiosi di sapere quale?

Il dolce di oggi è noto in Inghilterra come Eton mess, perché servito in occasione della partita annuale di cricket all’ Eton College. In pratica si tratta di una coppa con quantità esorbitanti di gelato o panna, arricchita con frutta (fragole e banane in origine) e meringhe sbriciolate.

Il Nonno Pasticciere ovviamente ci ha messo anche il suo ingrediente preferito, il plum-cake allo yogurt Pattìni, e lo ha completato con i lamponi.

E diciamolo pure: questo dolce è perfetto per chi è appena tornato dalle vacanze e ha bisogno di ritrovare la carica per tornare a lavoro, ma anche per chi è sul punto di partire, e ha bisogno di un po’ di energia per preparare e chiudere la valigia.

Il pensiero speciale del Nonno però, va a tutti quelli che quest’anno, per diverse ragioni, non sono potuti andare in vacanza: noi pensiamo che un bel premio di consolazione lo meritiate abbondantemente.

Cosa c’è di meglio allora di questo dessert facile e veloce da preparare, ma davvero davvero godurioso?

Vi lasciamo la ricetta e vi salutiamo con le ricette fino a settembre.

Continuate però a seguirci sui nostri canali social…anche noi non ci riposiamo mai!

Buon mese di agosto, a presto!

Ricetta coppa lamponi, panna, plumcake e meringa

Ingredienti

• Panna fresca da montare già zuccherata
• Plum-cake allo yogurt Pattìni
• Lamponi freschi
• Meringhe bianche
• Sciroppo alla frutta (facoltativo) per guarnire

Procedimento
In una ciotola capiente, montare la panna fino ad ottenere una bella consistenza spumosa e soda. A parte, in una tazza o un bicchiere dal fondo largo, comporre il dessert a strati, cominciando con la panna, seguita dal plum cake e le meringhe sbriciolate grossolanamente, ancora panna, e infine i lamponi guarniti con qualche piccola meringa e lo sciroppo. Tenere in frigo fino al momento di servire.

Sara Cioffi